Shatavari Berry Bliss Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha sparkling berry dengan sentuhan adaptogen shatavari.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Shatavari Berry Bliss Kombucha
Tipe	Functional sparkling kombucha
Kategori	Minuman teh fermentasi siap minum
Sediaan	Cairan berkarbonasi ringan dalam botol kaca 250 ml; sajikan dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Teh hitam kombucha yang difermentasi dengan kultur SCOBY lalu dicampur jus blueberry dan ekstrak shatavari. Hasilnya minuman sparkling kaya probiotik, asam organik, dan antioksidan untuk pencernaan serta daya tahan tubuh.

Manfaat:

Melancarkan pencernaan, meningkatkan imunitas, dan membantu tubuh beradaptasi terhadap stres.

Target Market:

Milenial dan Gen Z di perkotaan yang aktif mencari minuman fungsional dengan rasa kekinian.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hitam kombucha (Camellia sinensis, Komagataeibacter xylinus, Saccharomyces cerevisiae)	85%	Matriks teh fermentasi penghasil probiotik dan asam organik.
Jus blueberry (Vaccinium corymbosum)	8%	Memberi antosianin untuk antioksidan dan rasa berry segar.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	4%	Substrat sisa fermentasi yang memberi rasa mild sweet.
Ekstrak akar Shatavari (Asparagus racemosus)	2%	Adaptogen yang memperkuat fungsi ketahanan tubuh.
Perisa alami blueberry (Vaccinium myrtillus)	0.9%	Menegaskan aroma berry tanpa pewarna sintetis.
Natrium benzoat (NaC6H5CO2)	0.1%	Pengawet ringan untuk menjaga stabilitas produk dalam botol.