Schisandra Boost Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly kenyal dengan Schisandra dan kurma untuk camilan sehat yang praktis.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Schisandra Boost Jelly
Tipe	Makanan ringan jelly siap makan
Kategori	Makanan ringan fungsional
Sediaan	Gel semi-solid dalam sachet 150 g; formula per 100 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jelly kenyal dengan rasa berry-asam, diperkaya ekstrak Schisandra dan jus kurma. Camilan fungsional ini menjawab kebutuhan snack praktis yang tetap punya nilai kesehatan.

Manfaat:

Menjaga daya tahan tubuh dan memberikan serat larut.

Target Market:

Pekerja aktif dan pelajar 15–35 tahun yang suka camilan kenyal.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (H2O)	58%	Pelarut dan media hidrasi jelly.
Sirup glukosa (C6H12O6)	20%	Memberi tekstur kenyal dan mencegah kristalisasi gula.
Gula pasir/sukrosa (C12H22O11)	15%	Memberi rasa manis dan komposisi gel yang stabil.
Jus kurma (Phoenix dactylifera)	3%	Menambah rasa karamel alami dan mineral.
Ekstrak buah Schisandra (Schisandra chinensis)	2%	Menjadi bahan aktif utama untuk dukungan imun.
Karagenan (Eucheuma cottonii)	1,5%	Pembentuk gel yang stabil pada suhu ruang.
Asam sitrat (C6H8O7)	0,3%	Pengatur pH dan penambah rasa asam.
Kalium sorbat (C6H7KO2)	0,1%	Mencegah pertumbuhan jamur pada jelly.
Ekstrak blueberry (Vaccinium corymbosum)	0,1%	Memberi aroma berry alami dan antosianin.