Sassafras Root Syrup

Ide/konsep pengembangan produk: Sirup pekat sassafras untuk membuat minuman khas sassafras di rumah atau kafe.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sassafras Root Syrup
Tipe	Sirup konsentrat minuman
Kategori	Pangan olahan (sirup)
Sediaan	Sirup kental; botol kaca 250 mL
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sirup konsentrat berbasis ekstrak daun sassafras bebas safrole, gula tebu, dan lemon. Saat diencerkan dengan air soda menghasilkan minuman bersoda khas sassafras; saat dicampur air panas menghasilkan minuman rempah hangat. Produk ini dirancang untuk fleksibilitas penyajian di kafe dan rumah.

Manfaat:

Menghadirkan rasa khas sassafras dan memudahkan pembuatan minuman tanpa alkohol.

Target Market:

Kafe, restoran, dan konsumen rumah yang ingin diferensiasi menu minuman.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Cane sugar / Gula tebu (Saccharum officinarum)	60.0% (per 100 mL)	Memberikan rasa manis dan viskositas sirup.
Safrole-free sassafras leaf extract / Ekstrak daun sassafras bebas safrole (Sassafras albidum)	10.0% (per 100 mL)	Menjadi bahan utama pemberi citarasa otentik sassafras.
Lemon juice / Sari lemon (Citrus limon)	3.0% (per 100 mL)	Menjaga keseimbangan rasa manis dan asam.
Purified water / Air murni (H₂O)	26.8% (per 100 mL)	Pelarut yang membantu konsistensi sirup.
Citric acid / Asam sitrat (C₆H₈O₇)	0.2% (per 100 mL)	Pengatur keasaman dan penguat rasa.