Rhubarb Root Konjac Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jeli konjac rasa leci yang rendah kalori dan bantu pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Rhubarb Root Konjac Jelly
Tipe	Makanan jeli serat tinggi
Kategori	Makanan pangan olahan
Sediaan	Cup plastik 120 g dengan lid foil, spoonable; formula per 100 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Jeli spoonable dari tepung konjac dan ekstrak akar kelembak cina, diperkaya vitamin C; tekstur kenyal, rasa leci segar, pas buat camilan sehat.

Rendah kalori, memberi rasa kenyang, bantu pencernaan, dan antioksidan.

Perempuan dan konsumen diet usia 18-35 tahun.

Kompetisi: Tinggi

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (Aqua purificata)	80%	Pelarut utama dalam pembentukan gel dan tekstur lembut.
Sorbitol (Sorbitol)	8%	Pemanis rendah kalori yang juga memberi tekstur lembut.
Sari buah leci (Litchi chinensis)	5%	Memberi rasa leci alami yang manis dan segar.
Tepung konjac (Amorphophallus konjac)	2.5%	Sumber glukomanan yang membentuk gel kenyal dan kenyang lebih lama.
Ekstrak akar kelembak cina 5:1 (Rheum palmatum)	1%	Bahan aktif utama untuk membantu melancarkan pencernaan.
Natrium alginat (Sodium alginate)	1%	Stabilisator gel agar tekstur tetap lembut dan konsisten.
Kalsium laktat (Calcium lactate)	1%	Membantu pembentukan gel bersama alginat.
Asam sitrat (Citric acid)	0.8%	Pengatur pH dan penambah rasa segar.
Vitamin C (Ascorbic acid)	0.7%	Antioksidan dan penguat rasa buah.