Rhubarb Flora Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha sparkling dengan sentuhan rhubarb dan teh hitam untuk menyeimbangkan usus secara alami.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Rhubarb Flora Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi.
Kategori	Minuman fungsional probiotik.
Sediaan	Botol kaca 250 ml tutup crown; disimpan pada suhu 4–8°C.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Teh hitam yang difermentasi dengan SCOBY menghasilkan minuman kaya probiotik alami, asam organik, dan polifenol. Tambahan ekstrak rhubarb dan perisa markisa memberikan karakter earthy yang segar dan mengurangi rasa cuka.

Manfaat:

Mengandung probiotik dan antioksidan yang mendukung keseimbangan flora usus.

Target Market:

Millennial dan gen Z yang gemar minuman healthy lifestyle premium.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hitam terfermentasi (Camellia sinensis)	95.3%	Media fermentasi dan sumber polifenol.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	3%	Makanan untuk SCOBY selama proses fermentasi.
Kultur kombucha (Acetobacter xylinum dan Saccharomyces cerevisiae)	1%	Menghasilkan probiotik, asam organik, dan karbonasi alami.
Ekstrak kering akar kelembak Cina (Rheum palmatum)	0.2%	Menambah bioaktif antrakuinon dan antioksidan.
Perisa markisa (Passiflora edulis)	0.5%	Memberi rasa fruity dan menutup karakter earthy rhubarb.