Ox Knee Bone Broth Oatmeal

Ide/konsep pengembangan produk: Sarapan oatmeal gurih kaldu tulang dan Ox Knee untuk tulang serta sendi.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Ox Knee Bone Broth Oatmeal
Tipe	Makanan fungsional instan
Kategori	Pangan olahan instan
Sediaan	Serbuk instan dalam sachet 40 g; formula per 100 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Oatmeal instan yang diperkaya kaldu tulang sapi, Niu Xi, dan jamur shiitake. Memberikan serat, protein, dan senyawa antiinflamasi dalam satu mangkuk hangat.

Manfaat:

Membantu memenuhi asupan protein dan mendukung kesehatan tulang serta sendi.

Target Market:

Karyawan dan keluarga muda yang mencari sarapan praktis tapi kaya nutrisi.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung oat (Avena sativa)	52%	Memberi serat beta-glukan dan sumber energi kompleks.
Kaldu tulang sapi kering (Bos taurus)	12%	Kandungan kolagen dan mineral dari tulang untuk sendi.
Ekstrak kering akar Niu Xi (Achyranthes bidentata)	7%	Mendukung kepadatan tulang dan mengurangi rasa tidak nyaman.
Bawang putih bubuk (Allium sativum)	4%	Memberi rasa gurih dan efek antioksidan.
Wortel bubuk (Daucus carota)	5%	Sumber beta-karoten dan pemanis alami.
Jamur shiitake bubuk (Lentinula edodes)	3%	Menambah umami serta polisakarida imunomodulator.
Pati kentang (Solanum tuberosum)	10%	Membentuk tekstur creamy saat diseduh.
Garam laut (Sal marinus)	4%	Menyeimbangkan rasa dan elektrolit.
Lada hitam bubuk (Piper nigrum)	1%	Meningkatkan bioavailabilitas senyawa aktif herbal.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	2%	Memberi sentuhan manis untuk menyeimbangkan rasa gurih.