Mugwort Cool Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly herbal siap makan dengan ekstrak mugwort dan krisan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Mugwort Cool Jelly
Tipe	Makanan gel / jelly
Kategori	Makanan penutup herbal
Sediaan	Cup PP 150 g, jelly siap makan.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Mugwort Cool Jelly dibuat dari ekstrak Artemisia argyi yang dipadukan dengan bunga krisan dan lemon, memberikan tekstur kenyal lembut serta cita rasa herbal yang menenangkan.

Manfaat:

Menyegarkan dan mengandung antioksidan.

Target Market:

Konsumen pencuci mulut dan pencinta dessert sehat.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (Aqua demineralisata)	72.0%	Pelarut utama dan pembentuk tekstur jelly.
Gula aren (Arenga pinnata)	12.0%	Memberikan rasa manis alami dan warna khas.
Ekstrak daun mugwort (Artemisia argyi)	5.0%	Aroma herbal dan aktivitas antioksidan.
Ekstrak krisan (Chrysanthemum morifolium)	4.0%	Memberi rasa herbal floral dan efek menyegarkan.
Jus lemon (Citrus limon)	3.0%	Menyeimbangkan rasa dan menjaga pH.
Tepung konjak (Amorphophallus konjac)	2.0%	Pembentuk gel dengan kalori rendah dan serat tinggi.
Karagenan (Kappaphycus alvarezii)	1.0%	Memperbaiki tekstur jelly agar kenyal dan stabil.
Stevia (Stevia rebaudiana)	0.5%	Pemanis alami untuk mengurangi gula tambahan.
Natrium benzoat (Natrii benzoas)	0.5%	Pengawet makanan untuk memperpanjang umur simpan.