Moonlit Chamomile Lavender Honey Butter

Ide/konsep pengembangan produk: Madu olahan creamy dengan infus chamomile dan lavender untuk olesan roti atau campuran teh.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Moonlit Chamomile Lavender Honey Butter
Tipe	Food spread / specialty honey
Kategori	Pangan olahan spread madu
Sediaan	Produk semi-padat dalam jar kaca 200 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Spread premium berbasis madu murni yang diperkaya ekstrak chamomile pekat dan kelopak lavender kering, dengan pektin sebagai penstabil. Konsistensinya lembut dan mudah dioleskan, cocok untuk evening snack atau minuman hangat.

Manfaat:

Menunjang kualitas tidur, menenangkan, dan memberikan aktivitas antimikroba alami.

Target Market:

Konsumen premium, kafe artisan, dan penggemar produk wellness naturel.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Madu murni (Apis mellifera)	75%	Basis spread dengan sifat humektan alami, rasa manis floral, dan antimikroba.
Ekstrak air bunga chamomile pekat (setara 1,5 g bunga kering) (Matricaria chamomilla)	12%	Memberikan efek sedatif ringan dan aroma khas chamomile.
Bunga lavender kering (Lavandula angustifolia)	5%	Menambah profil aroma relaksasi dan kesan premium.
Pektin apel (Malus domestica)	3%	Membentuk tekstur spread yang stabil dan mudah dioleskan.
Asam sitrat (C₆H₈O₇)	0.5%	Menjaga pH dan mengoptimalkan kerja pektin.
Air murni (H₂O)	4.5%	Pelarut dan pengatur viskositas.