Midnight Calm Plant-Based Yogurt Drink

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman yogurt nabati dengan passionflower dan ceri asam untuk ritual tenang sebelum tidur.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Midnight Calm Plant-Based Yogurt Drink
Tipe	Minuman yogurt nabati sinbiotik.
Kategori	Minuman fungsional kesehatan pencernaan dan tidur.
Sediaan	Botol PET 200 ml; homogen; siap minum; simpan pada suhu dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Yogurt drink berbasis susu oat yang diperkaya ceri asam, L-theanine, magnesium, dan passionflower. Teksturnya lembut dengan rasa creamy-asam segar, dirancang sebagai camilan malam yang ramah pencernaan dan mendukung kualitas tidur.

Manfaat:

Mendukung relaksasi, menunjang kualitas tidur, dan membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus.

Target Market:

Dewasa 25–45 tahun dengan sensitivitas laktosa dan aktivitas tinggi.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu oat (Avena sativa)	80%	Basis nabati yang ringan, creamy, dan mengandung beta-glukan untuk rasa kenyang.
Air murni (H₂O)	4.4%	Menyesuaikan viskositas dan tekstur minuman yogurt.
Konsentrat sari ceri asam (Prunus cerasus)	6%	Sumber melatonin alami dan antosianin untuk mendukung tidur.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	4%	Memberikan rasa manis alami dan nutrisi mineral tambahan.
Isolat protein kacang kapri (Pisum sativum)	2%	Meningkatkan kadar protein tanpa menambahkan laktosa atau alergen susu.
Pati jagung (Zea mays)	1.5%	Membantu menstabilkan tekstur dan mencegah sineresis.
Inulin akar chicory (Cichorium intybus)	1%	Prebiotik untuk mendukung mikrobiota usus.
Ekstrak passionflower (Passiflora incarnata)	0.5%	Bahan aktif utama untuk efek relaksasi dan pengurangan kecemasan ringan.
L-theanine (C₇H₁₄N₂O₃)	0.2%	Asam amino yang membantu meningkatkan gelombang alfa dan ketenangan fokus.
Magnesium glisinat (C₄H₈MgN₂O₄)	0.1%	Mineral untuk relaksasi otot dan saraf.
Perisa alami vanili (Vanilla planifolia)	0.2%	Memberikan rasa manis aromatik dan menutupi rasa pahit herbal.
Kultur yogurt (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus)	0.1%	Membantu fermentasi nabati dan memberikan manfaat probiotik.