| Nama | Malaka Ginger Digestive Chutney |
| Tipe | Makanan semi basah chutney |
| Kategori | Bumbu dan saus siap saji |
| Sediaan | Jar kaca 180 g dengan tutup ulir. |
| BPOM | MD (Kemungkinan) |
Saus chutney yang dimasak lambat dari buah malaka, jahe, gula aren, dan rempah pilihan untuk memberikan rasa kompleks sekaligus manfaat pencernaan.
Merangsang nafsu makan, membantu pencernaan, dan memperkaya rasa hidangan.
Koki rumahan dan pencinta kuliner Asia usia 25–55.
Kompetisi: Rendah
Advertisement
BPOM: MD (Kemungkinan)
| Bahan | Komposisi | Why? |
|---|---|---|
| Daging buah malaka (Phyllanthus emblica) | 40% | Bahan utama kaya serat dan asam alami. |
| Gula aren (Arenga pinnata) | 25% | Pemanis khas dan pewarna karamel alami. |
| Jahe parut (Zingiber officinale) | 10% | Memberikan sensasi hangat dan membantu pencernaan. |
| Cabai merah (Capsicum annuum) | 5% | Memberikan rasa pedas dan efek stimulasi nafsu makan. |
| Bawang putih (Allium sativum) | 3% | Menambah aroma dan senyawa antimikroba alami. |
| Asam jawa (Tamarindus indica) | 2% | Memberikan rasa asam relatif yang memperkuat karakter chutney. |
| Jintan bubuk (Cuminum cyminum) | 1% | Aroma rempah dan sifat karminatif. |
| Ketumbar bubuk (Coriandrum sativum) | 1% | Menambah kompleksitas rasa hangat. |
| Garam (Natrium klorida) | 1% | Pengawet alami dan penyeimbang rasa. |
| Air murni (Aqua purificata) | 12% | Pelarut dan pengatur kekentalan. |