Lotus Root Crisps

Ide/konsep pengembangan produk: Keripik akar teratai yang renyah, gurih, dan rada bikin nagih.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Lotus Root Crisps
Tipe	Keripik nabati savory
Kategori	Makanan ringan sehat
Sediaan	Keripik dalam pouch ziplock 50g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Keripik dari irisan akar Seroja/Padma dengan bumbu asin-pedas-manis yang dibikin renyah pakai minyak bunga matahari. Cocok buat camilan kerja, nonton drakor, atau teman perjalanan tanpa rasa bersalah.

Manfaat:

Sumber serat, kalium, vitamin C, dan antioksidan; camilan bebas gluten.

Target Market:

Gen Z dan pekerja yang mencari camilan sehat tapi tetap enak.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Irisan akar Seroja/Padma / Lotus root slices (Nelumbo nucifera)	70%	Bahan utama yang renyah, kaya serat, dan mengandung kalium.
Minyak bunga matahari / Sunflower oil (Helianthus annuus)	15%	Memberi tekstur crispy dengan kandungan lemak tak jenuh.
Tepung tapioka / Tapioca starch (Manihot esculenta)	5%	Membantu kerenyahan dan membuat bumbu lebih menempel.
Bubuk daun Seroja/Padma / Lotus leaf powder (Nelumbo nucifera)	3%	Memperkuat rasa khas lotus dan menambah antioksidan.
Garam laut / Sea salt (NaCl)	2%	Memberikan rasa gurih dasar.
Bubuk paprika / Paprika powder (Capsicum annuum)	2%	Memberi warna dan rasa savory yang ringan.
Gula tebu / Cane sugar (Saccharum officinarum)	2%	Menyeimbangkan rasa asin dan pedas.
Ekstrak rosemary / Rosemary extract (Rosmarinus officinalis)	1%	Antioksidan alami untuk mencegah ketengikan minyak.