Linden Blossom Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha bunga linden dengan teh hijau dan karbonasi alami.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Linden Blossom Kombucha
Tipe	Teh fermentasi kombucha
Kategori	Minuman probiotik fungsional
Sediaan	Botol kaca 330 ml; rantai dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi teh hijau dan linden flower dengan SCOBY, menghasilkan rasa asam segar, sedikit floral, dan sparkling alami. Dikemas dalam botol kaca untuk menjaga kulturnya.

Manfaat:

Mendukung keseimbangan mikrobioma usus dan memberi asupan antioksidan.

Target Market:

Millennial dan Gen Z yang sudah terbiasa dengan functional beverage.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air matang (H2O)	44%	Basis fermentasi dan pelarut nutrisi teh.
Linden flower tea base (Tilia cordata)	40%	Memberi karakter floral dan senyawa polifenol.
Seduhan teh hijau (Camellia sinensis)	10%	Sumber nitrogen dan antioksidan untuk pertumbuhan SCOBY.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	3%	Makanan utama bakteri dan yeast selama fermentasi.
Kultur SCOBY (Komagataeibacter xylinus dan Saccharomyces cerevisiae)	2%	Mengubah gula menjadi asam organik dan karbonasi alami.
Sari jahe (Zingiber officinale)	0.5%	Memberi sentuhan spicy dan mendukung rasa segar.
Sari lemon (Citrus limon)	0.5%	Menyeimbangkan keasaman akhir dan rasa fruit-forward.