Goji Velvet Matcha Latte

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman bubuk latte matcha dengan wolfberry yang creamy dan menenangkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Goji Velvet Matcha Latte
Tipe	Minuman bubuk instan
Kategori	Minuman olahan fungsional
Sediaan	Sachet aluminium foil 35 g (formula per 100 g)
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Instant latte berbasis matcha premium, krimer kelapa, dan ekstrak wolfberry yang dapat diseduh panas atau dingin. Kombinasi katekin matcha dan antioksidan wolfberry memberikan energi fokus yang lembut tanpa membuat gelisah. Rasa creamy dan aroma earthy-nya cocok untuk pengganti susu biasa.

Manfaat:

Antioksidan, meningkatkan fokus, dan memberikan sumber energi.

Target Market:

Karyawan dan mahasiswa pecinta minuman latte usia 20–40 tahun

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Gula kelapa (Cocos nucifera)	28%	Pemanis alami dengan indeks glikemik rendah dan rasa khas.
Krimer kelapa (Cocos nucifera)	25%	Memberikan tekstur creamy tanpa susu hewani.
Tepung almond (Prunus amygdalus)	10%	Menambah kekayaan rasa dan lemak sehat.
Matcha (Camellia sinensis)	15%	Sumber katekin dan L-theanine untuk fokus yang tenang.
Ekstrak wolfberry (Lycium chinense)	10%	Bahan utama yang memperkaya antioksidan dan rasa berry.
Inulin agave (Agave tequilana)	5%	Prebiotik yang mendukung kesehatan pencernaan.
Guar gum (Cyamopsis tetragonoloba)	2%	Stabilizer untuk mempertahankan tekstur saat diseduh.
Garam (Sodium chloride)	1%	Menyeimbangkan rasa dan memperkuat karakter manis-gurih.
Ekstrak vanili (Vanilla planifolia)	1%	Menambah aroma halus yang menyatu dengan matcha.
Kayu manis (Cinnamomum verum)	3%	Memberikan rasa hangat dan mendukung sensitivitas gula darah.