Galangal & Black Pepper Seasoning Powder

Ide/konsep pengembangan produk: Bumbu tabur serbaguna dari lengkuas dan lada hitam untuk masakan.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Galangal & Black Pepper Seasoning Powder
Tipe	Bumbu masak
Kategori	Makanan bahan baku
Sediaan	Botol kaca 50g, bubuk kering.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Galangal & Black Pepper Seasoning Powder adalah campuran bubuk lengkuas (Alpinia galanga) dan lada hitam (Piper nigrum) yang dihaluskan, dapat digunakan sebagai bumbu marinasi atau taburan untuk meningkatkan cita rasa dan khasiat rempah.

Manfaat:

Menambah rasa, membantu pencernaan, antioksidan

Target Market:

Ibu rumah tangga dan chef rumahan yang suka memasak rempah.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Bubuk lengkuas (Alpinia galanga)	60% per 100g	Rasa utama dan manfaat antioksidan.
Lada hitam bubuk (Piper nigrum)	20%	Pedas dan meningkatkan bioavailabilitas rempah lain.
Garam halus (Sodium chloride)	10%	Penyedap dasar.
Gula pasir (Saccharum officinarum)	5%	Penyeimbang rasa pedas dan pahit.
Bawang putih bubuk (Allium sativum)	3%	Aroma dan antibakteri.
Kaldu jamur (Lentinula edodes)	2%	Memberikan rasa umami alami.