Epazote Crackers

Ide/konsep pengembangan produk: Biskuit gurih renyah dengan rasa herbal epazote yang unik.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Epazote Crackers
Tipe	Makanan ringan (crackers)
Kategori	Makanan
Sediaan	Kemasan pouch 100g dengan ziplock
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Crackers gandum utuh dengan campuran tepung epazote kering, memberikan tekstur renyah dan rasa gurih serta sedikit pedas, cocok sebagai camilan sehat.

Manfaat:

Camilan rendah kalori, sumber serat, membantu pencernaan

Target Market:

Pekerja kantoran, anak muda, dan penggemar camilan herbal

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung gandum utuh (Triticum aestivum)	60%	Sumber serat dan karbohidrat kompleks untuk energi.
Tepung epazote kering (Dysphania ambrosioides)	10%	Memberikan rasa unik dan manfaat karminatif.
Minyak zaitun extra virgin (Olea europaea)	15%	Lemak sehat yang membantu tekstur renyah.
Garam laut (Sodium chloride)	2%	Penyedap rasa dasar.
Baking soda (Sodium bicarbonate)	1%	Membantu pengembangan adonan dan kerenyahan.
Air	12%	Mengikat adonan agar mudah dibentuk.