Dandy Crispy Thins

Ide/konsep pengembangan produk: Crackers tipis renyah dari akar dan daun dandelion.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Dandy Crispy Thins
Tipe	Crackers/makanan ringan
Kategori	Camilan
Sediaan	Pouch aluminium foil 100 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Dandy Crispy Thins adalah crackers gurih yang menggabungkan tepung akar dandelion, daun dandelion kering, tepung beras, dan minyak zaitun. Teksturnya renyah dan ringan, cocok dimakan langsung atau dicocol dengan hummus.

Manfaat:

Menambah asupan serat dan mineral.

Target Market:

Konsumen sadar kesehatan yang mencari alternatif keripik.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung akar dandelion (Taraxacum officinale)	35%	Bahan utama pemberi rasa khas dan serat.
Tepung beras (Oryza sativa)	30%	Memberikan tekstur renyah dan netral.
Tepung daun dandelion kering (Taraxacum officinale)	10%	Menambah warna hijau dan kandungan vitamin K.
Tepung tapioka (Manihot esculenta)	12%	Membantu mengikat dan membuat crackers tidak mudah keras.
Minyak zaitun (Olea europaea)	8%	Sumber lemak tak jenuh dan flavor gurih.
Garam laut (NaCl)	3%	Penyeimbang rasa.
Natrium bikarbonat (NaHCO₃)	2%	Pengembang dan pembentuk tekstur porous.