Cassia Flavored Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha fermentasi dengan infus kayu manis Cassia untuk rasa unik.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Cassia Flavored Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi probiotik.
Kategori	Minuman kesehatan fungsional.
Sediaan	Botol kaca 330 ml dengan tutup flip-top, pasteurisasi dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Kombucha tradisional hasil fermentasi teh hitam dengan SCOBY, kemudian ditambahkan ekstrak Cinnamomum cassia dan sedikit jahe selama proses karbonasi kedua. Hasilnya minuman probiotik berkarbonasi ringan dengan aroma kayu manis yang lembut.

Manfaat:

Mendukung kesehatan usus, meningkatkan imunitas, dan menyediakan antioksidan.

Target Market:

Konsumen yang peduli pencernaan, vegan, dan pecinta minuman fermentasi.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh Hitam Fermentasi (Camellia sinensis)	85 ml per 100 ml	Basis fermentasi yang mengandung asam organik dan probiotik.
Ekstrak Cassia (Cinnamomum cassia)	5 ml per 100 ml	Menambah rasa kayu manis dan sinamaldehida yang bersifat antimikroba.
Jus Jahe Segar (Zingiber officinale)	3 ml per 100 ml	Memberikan rasa pedas segar dan membantu fermentasi.
Gula Tebu Organik (Saccharum officinarum)	7 g per 100 ml	Sumber karbon untuk fermentasi dan pemanis akhir.