Bayou Sassafras Gumbo Magic

Ide/konsep pengembangan produk: Bubuk file sassafras khas Louisiana untuk mengentalkan dan memberi aroma gumbo.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Bayou Sassafras Gumbo Magic
Tipe	Bumbu masak kering.
Kategori	Makanan seasoning.
Sediaan	Serbuk bumbu dalam pouch stand-up 75 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Bumbu kering berbasis daun sassafras giling yang dipadukan rempah esensial; memberikan tekstur kental alami dan rasa earthy pada sup, gumbo, atau stew.

Manfaat:

Pengental alami sup, memperkaya umami, dan mengandung antioksidan dari sassafras.

Target Market:

Koki rumahan, foodies, dan konsumen kuliner internasional di Indonesia.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Daun sassafras kering giling / file powder (Sassafras albidum)	85%	Komponen utama yang memberikan aroma khas, tekstur kental, dan cita rasa otentik gumbo.
Bawang putih bubuk (Allium sativum)	5%	Memberikan dasar rasa gurih dan membangun kompleksitas bumbu.
Bawang bombay bubuk (Allium cepa)	4%	Menambah manis alami dan aroma savory.
Oregano kering (Origanum vulgare)	3%	Memberi senyawa aromatik mediterania yang cocok dengan stew.
Lada hitam bubuk (Piper nigrum)	3%	Memberi pedas ringan dan meningkatkan bioavailabilitas rasa.