Balloon Cacao Energy Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Energy bar sehat dari tepung Bunga Balon, oat, dan kakao untuk teman aktivitas.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Balloon Cacao Energy Bar
Tipe	Makanan
Kategori	Snack bar fungsional
Sediaan	Bar 40 g dalam wrapper aluminium foil.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Snack bar fungsional dengan tepung akar Bunga Balon sebagai sumber serat dan platycodin, dikombinasikan oat, almond, kakao, dan madu untuk energi tahan lama serta rasa cokelat yang memanjakan.

Manfaat:

Memberikan energi, meningkatkan asupan serat, dan membantu daya tahan tubuh.

Target Market:

Atlet, pekerja active-on-the-go, dan penggiat fitness usia 18–40.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung akar Bunga Balon (Platycodon grandiflorus)	30%	Bahan utama kaya serat dan platycodin D.
Oat (Avena sativa)	20%	Karbohidrat kompleks penghasil energi tahan lama.
Madu (Mel depuratum)	15%	Pemanis alami, antibakteri, dan pengikat tekstur bar.
Bubuk kakao (Theobroma cacao)	10%	Memberi rasa cokelat dan polifenol antioksidan.
Tepung almond (Prunus dulcis)	10%	Menambah lemak sehat dan protein nabati.
Pisang kering (Musa paradisiaca)	5%	Memberi rasa manis alami serta kalium.
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	5%	Sumber lemak MCT dan menjaga kelembapan bar.
Garam dapur (Sodium chloride)	0.5%	Menyeimbangkan rasa dan mengoptimalkan elektrolit.
Kayu manis (Cinnamomum burmannii)	0.5%	Menambah aroma hangat dan memberi efek antioksidan.
Ekstrak vanilla (Vanilla planifolia)	0.2%	Memperkaya rasa cokelat yang creamy.
Air murni (Aqua)	3.8%	Mengikat bahan kering agar mudah dicetak.