AlbaKombucha White Mulberry

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha rasa white mulberry yang memadukan probiotik dan antioksidan untuk pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	AlbaKombucha White Mulberry
Tipe	Minuman fermentasi teh kombucha siap minum.
Kategori	Minuman fungsional probiotik.
Sediaan	Cairan kombucha dalam botol kaca cokelat 250 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

AlbaKombucha adalah teh hitam fermentasi yang ditambah sari buah murbei putih, jahe, dan gula kelapa. Target rasa asam-manis alami, mengandung bakteri baik yang mendukung mikrobiota usus serta senyawa DNJ dari murbei untuk bantu menjaga gula darah.

Manfaat:

Menyehatkan pencernaan, mendukung imunitas, dan menangkal radikal bebas.

Target Market:

Millennial dan Gen Z yang mencari alternatif minuman bersoda sehat.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hitam (Camellia sinensis)	85.0%	Media fermentasi dan sumber polifenol yang memberi karakter teh.
Sari buah murbei putih (Morus alba)	9.0%	Bahan baku utama penambah antosianin, vitamin C, dan rasa manis natural.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	3.0%	Sumber karbon untuk fermentasi; sisa gula rendah karena dikonsumsi kultur.
Kultur SCOBY (Komagataeibacter xylinus dan Saccharomyces cerevisiae)	2.0%	Agen fermentasi yang menghasilkan asam organik dan probiotik alami.
Jahe (Zingiber officinale)	1.0%	Memberi sensasi hangat dan antioksidan gingerol.