Yellow Dock Beet Kick Puree

Ide/konsep pengembangan produk: Puree buah-bit kekinian dengan Yellow Dock untuk asupan serat dan antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Yellow Dock Beet Kick Puree
Tipe	Puree buah-sayur fungsional
Kategori	Pangan olahan fungsional
Sediaan	Pouch siap minum 100 ml dengan kemasan spout; formula per 100 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman kental atau puree yang menyatukan Yellow Dock (Rumex crispus), puree apel, konsentrat wortel, bit, jahe, dan lemon. Rasa manis alami buah menutupi pahit Yellow Dock sehingga tetap ramah di lidah.

Manfaat:

Mendukung asupan serat, antioksidan, dan mineral untuk kesehatan pencernaan.

Target Market:

Karyawan dan ibu muda yang menginginkan sarapan cepat sehat di tengah kesibukan.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Yellow Dock root extract / ekstrak akar Yellow Dock (Rumex crispus)	25%	Memberi serat larut dan senyawa antioksidan yang membantu tubuh merasa lebih ringan.
Apple puree / puree apel (Malus domestica)	30%	Memberi pektin dan rasa manis alami sebagai penutup rasa pahit.
Carrot juice concentrate / konsentrat jus wortel (Daucus carota)	15%	Sumber beta-karoten serta warna oranye yang menggugah selera.
Beetroot powder / bubuk bit (Beta vulgaris)	10%	Menyuplai nitrat alami dan betalain untuk dukungan stamina.
Ginger juice / jus jahe (Zingiber officinale)	8%	Memberi sensasi hangat dan membantu meredakan kembung.
Lemon juice / air perasan lemon (Citrus limon)	2%	Menyeimbangkan pH dan mempertahankan warna bit.
Purified water / air murni (Aqua purificata)	10%	Menyesuaikan viskositas puree agar mudah diminum.