Wild Yam Harvest Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Snack bar berbahan wild yam dan oat untuk energi panjang serta kenyang lebih lama.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Wild Yam Harvest Bar
Tipe	Makanan bar (snack bar)
Kategori	FMCG makanan ringan fungsional
Sediaan	Bar 50 g dalam wrapper individual.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Food bar padat nutrisi yang menggabungkan tepung wild yam, oat, kurma, dan almond dalam tekstur chewy. Cocok untuk aktivitas tinggi, camilan sehat, atau teman perjalanan; memberikan serat, lemak baik, dan protein nabati.

Manfaat:

Memberikan energi tahan lama, melancarkan pencernaan, dan membantu suasana hati.

Target Market:

Pekerja aktif dan atlet rekreasi usia 18-45 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung Wild Yam (Dioscorea villosa)	30%	Bahan utama sumber serat dan diosgenin untuk dukungan hormonal.
Oat utuh (Avena sativa)	20%	Karbohidrat kompleks dan serat beta-glukan untuk energi stabil.
Kurma (Phoenix dactylifera)	20%	Pemanis alami, kaya mineral, dan merekatkan adonan bar.
Kacang almond (Prunus dulcis)	12%	Sumber lemak sehat dan vitamin E.
Biji bunga matahari (Helianthus annuus)	8%	Menambah tekstur serta magnesium dan zinc.
Cokelat hitam (Theobroma cacao)	7%	Memberi rasa tanpa terlalu manis dan kaya antioksidan flavonoid.
Kayu manis (Cinnamomum verum)	2%	Penambah aroma dan membantu sensitivitas insulin.
Garam laut (Natrium chloridum)	1%	Menyeimbangkan rasa dan menjaga elektrolit.