Violet Coconut Water Ice Pop

Ide/konsep pengembangan produk: Es lilin sehat berbasis air kelapa dengan infus violet dan potongan buah segar.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Violet Coconut Water Ice Pop
Tipe	Es lilin / popsicle
Kategori	Makanan ringan beku
Sediaan	Kemasan individual plastik food grade 70ml (stick es lilin)
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Violet Coconut Water Ice Pop adalah camilan beku yang menyegarkan, terbuat dari air kelapa murni (Cocos nucifera), ekstrak violet (Viola odorata), dan potongan stroberi serta kiwi. Tanpa tambahan gula pasir (hanya menggunakan gula kelapa dalam jumlah minimal) dan bebas pewarna sintetis. Violet memberikan warna ungu alami yang menarik dan rasa floral ringan. Cocok sebagai alternatif es krim yang lebih sehat.

Manfaat:

Menghidrasi, kaya elektrolit, antioksidan, rendah kalori, dan menyegarkan.

Target Market:

Anak-anak, remaja, orang dewasa yang aktif, dan konsumen yang mencari camilan sehat tanpa gula berlebih.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air kelapa murni (Cocos nucifera)	70%	Sumber elektrolit alami dan rasa manis ringan.
Ekstrak bunga violet (Viola odorata)	8%	Pewarna alami dan antioksidan tanpa rasa pahit.
Stroberi segar (Fragaria × ananassa)	10%	Potongan buah untuk tekstur dan vitamin C.
Kiwi segar (Actinidia deliciosa)	5%	Tambah rasa asam segar dan serat.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	4%	Pemanis minimal untuk menyeimbangkan rasa asam.
Pektin buah (Pectinum)	1%	Stabilizer tekstur agar tidak terlalu keras saat beku.
Asam askorbat (Acidum ascorbicum)	0.2%	Antioksidan dan penjaga warna alami.