Uncaria Berry Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha rasa berry dengan probiotik dan ekstrak Cat's Claw.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Uncaria Berry Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi
Kategori	Minuman fungsional
Sediaan	Cairan fermentasi dalam botol kaca 250 mL (per 100 mL)
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Kombucha premium yang menggabungkan manfaat fermentasi teh hijau, blueberry, dan ekstrak Cat's Claw. Minuman ini menawarkan profil rasa asam-manis segar sekaligus dukungan pencernaan dan imunitas alami.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan dan imunitas berkat kombinasi probiotik, polifenol, dan Cat's Claw.

Target Market:

Konsumen sehat premium usia 25–45 tahun, penggemar kombucha dan produk fermentasi.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hijau terfermentasi dari pucuk daun teh (Camellia sinensis)	92.2%	Media utama fermentasi yang kaya antioksidan dan menjadi sumber probiotik alami.
Jus blueberry (Vaccinium corymbosum)	4.0%	Memberi rasa fruity dan antosianin untuk dukungan antioksidan.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	3.0%	Nutrisi awal bagi kultur kombucha selama fermentasi.
Starter kombucha SCOBY (Komagataeibacter xylinus dan Brettanomyces bruxellensis)	0.5%	Menghasilkan probiotik dan asam organik yang menyehatkan pencernaan.
Ekstrak kulit kayu Cat's Claw (Uncaria tomentosa)	0.3%	Menambah senyawa imunomodulator tanpa mendominasi rasa kombucha.