Tropical Pau D'Arco Probiotic Yoghurt

Ide/konsep pengembangan produk: Yogurt lembut dengan infused Pau D'Arco dan pisang untuk pencernaan sekaligus imunitas.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Tropical Pau D'Arco Probiotic Yoghurt
Tipe	Yogurt set
Kategori	Pangan olahan susu fermentasi
Sediaan	Yogurt set dalam cup 100 ml dengan sendok kecil.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Tropical Pau D'Arco Probiotic Yoghurt dibuat dari susu segar, pisang, gula kelapa, dan ekstrak Pau D'Arco yang difermentasi dengan kultur probiotik. Kombinasi ini menghasilkan yogurt creamy dengan tingkat keasaman ringan dan rasa manis buah tropis, baik untuk mikrobiota usus.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan dan membantu menjaga daya tahan tubuh.

Target Market:

Keluarga muda dan konsumen 20-45 tahun yang peduli kesehatan usus.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu sapi segar (Bos taurus)	80% (80 g/100 g)	Basis yogurt; sumber protein, kalsium, dan laktosa.
Bubur pisang (Musa paradisiaca)	8%	Membantu rasa manis alami dan tekstur lembut.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	6%	Pemanis alami dengan rasa karamel yang tidak terlalu manis.
Ekstrak kulit batang Pau D'Arco (Handroanthus impetiginosus)	5%	Menambahkan senyawa antioksidan tanpa mengganggu fermentasi.
Pati jagung (Zea mays)	0,9%	Stabilizer alami untuk kekentalan yogurt.
Kultur probiotik (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus)	0,1%	Bakteri fermentasi yang memproduksi asam laktat dan mendukung flora usus.