Trifolium Probiotic Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha fermentasi dengan semanggi merah dan jahe untuk kesehatan pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Trifolium Probiotic Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi teh
Kategori	Pangan olahan / minuman probiotik
Sediaan	Cairan fermentasi, botol kaca 330 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Teh hitam yang difermentasi dengan SCOBY dan diperkaya infus semanggi merah, menghasilkan rasa asam segar khas kombucha dengan sentuhan pedas jahe. Mengandung probiotik alami dan antioksidan untuk mendukung keseimbangan mikrobiota usus.

Manfaat:

Mendukung pencernaan, memberikan probiotik, dan antioksidan dari teh serta semanggi merah.

Target Market:

Konsumen sehat modern 25–40 tahun yang gemar kombucha dan minuman fermentasi.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hitam seduh / Brewed black tea (Camellia sinensis)	80%	Memberi basis fermentasi dan polifenol.
Infus semanggi merah / Red clover infusion (Trifolium pratense)	10%	Bahan utama yang menambah isoflavon dan aroma floral.
Starter kombucha / SCOBY (Acetobacter xylinum; Saccharomyces cerevisiae)	5%	Agen fermentasi yang menghasilkan probiotik.
Gula tebu mentah / Raw cane sugar (Saccharum officinarum)	4%	Makanan untuk mikroba selama fermentasi.
Jus jahe / Ginger juice (Zingiber officinale)	1%	Memberi sensasi hangat dan efek antiinflamasi.