Tienchi Sea Salt & Seaweed Cracker

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan renyah gurih dengan sensasi ginseng yang tetap sehat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Tienchi Sea Salt & Seaweed Cracker
Tipe	Makanan ringan cracker
Kategori	Makanan ringan
Sediaan	Pouch retort 80 g (formula per 100 g).
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Cracker gurih dari gandum utuh, rumput laut, wijen, dan ginseng Tienchi. Teksturnya renyah dan ringan, pas untuk camilan sehat di kantor atau sekolah.

Manfaat:

Memberi energi ringan, menunda lapar, dan menyediakan antioksidan.

Target Market:

Karyawan, pelajar, dan ibu yang ingin camilan keluarga lebih sehat.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung gandum utuh (Triticum aestivum)	40%	Sumber serat dan karbohidrat kompleks untuk energi tahan lama.
Tepung tapioka (Manihot esculenta)	20%	Memberi kerenyahan pada tekstur cracker.
Minyak kanola (Brassica napus)	10%	Memberi lemak baik dan membantu tekstur gurih.
Rumput laut kering (Porphyra spp.)	5%	Memberi rasa umami alami dan mineral seperti yodium.
Wijen (Sesamum indicum)	5%	Menambah kalsium, antioksidan, dan aroma gurih.
Ragi nutrisional (Saccharomyces cerevisiae)	5%	Memberi rasa savory seperti keju tanpa produk susu.
Bubuk bayam (Spinacia oleracea)	5%	Menambah warna hijau alami serta zat besi dan folat.
Ekstrak akar ginseng Tienchi (Panax notoginseng)	4%	Bahan utama fungsional untuk stamina harian.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	3%	Sedikit rasa manis untuk menyeimbangkan rasa asin.
Garam laut	2%	Memberi rasa asin yang tegas dan mineral alami.
Natrium bikarbonat (NaHCO₃)	1%	Pengembang untuk tekstur cracker yang ringan.