Sparkling Swertia Citrus

Ide/konsep pengembangan produk: Soda herbal pahit-segar dengan sensasi lemon yang menyegarkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sparkling Swertia Citrus
Tipe	Minuman ringan berkarbonasi
Kategori	Pangan Olahan
Sediaan	Kaleng aluminium 330 mL, siap minum.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman berkarbonasi yang menggabungkan ekstrak Swertia chirata, sari lemon, gula kelapa, dan stevia; memberikan rasa pahit khas herbal yang tertutup oleh asam-manis alami, serta menjadi alternatif soft drink fungsional rendah kalori.

Manfaat:

Menyegarkan, membantu merangsang sekresi cairan pencernaan, serta mengandung antioksidan dari amarogentin dan swertiamarin.

Target Market:

Dewasa 20–45 tahun, pekerja urban, dan konsumen yang mencari minuman sehat.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air berkarbonasi (H2O + CO2)	90% per 100 mL	Memberikan sensasi sparkling tanpa tambahan kalori dari gula.
Ekstrak air Swertia (Swertia chirata)	4% per 100 mL	Sumber utama senyawa pahit alami amarogentin dan swertiamarin yang membantu pencernaan.
Sari buah lemon (Citrus limon)	3% per 100 mL	Memberi vitamin C dan rasa asam untuk menyeimbangkan rasa pahit.
Gula kelapa (Arenga pinnata)	2% per 100 mL	Menambahkan rasa manis alami dengan indeks glikemik lebih rendah daripada gula tebu.
Ekstrak daun stevia (Stevia rebaudiana)	0.8% per 100 mL	Pemanis alami nol kalori yang memperbaiki palatabilitas.
Perisa lemon alami (citral, C10H16O)	0.2% per 100 mL	Menguatkan profil aroma citrus premium.