Sparkling Chamomile Honey Tonic

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman sparkling ringan dengan chamomile dan madu untuk relaksasi dan pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sparkling Chamomile Honey Tonic
Tipe	Minuman sparkling RTD
Kategori	Minuman sari bunga berkarbonasi
Sediaan	Cairan berkarbonasi dalam kaleng 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Perpaduan seduhan bunga chamomile yang menenangkan, madu, lemon, dan gelembung karbonasi menghasilkan minuman highball tanpa alkohol yang menyegarkan tetapi tetap menenangkan. Proses karbonasi dan kontrol pH membuat rasa manis alami serta aroma floral chamomile terasa seimbang.

Manfaat:

Menenangkan pikiran, membantu relaksasi, mendukung pencernaan, dan menyegarkan hidrasi.

Target Market:

Milenial dan Gen Z urban yang mencari alternatif minuman soda rendah gula.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Filtrat seduhan bunga chamomile (setara 1,2 g bunga kering) (Matricaria chamomilla)	85%	Memberikan apigenin dan bisabolol untuk efek menenangkan serta profil rasa floral.
Madu asli (Apis mellifera)	4%	Pemanis alami dengan sifat antimikroba dan rasa yang lebih kompleks daripada gula.
Air perasan lemon (Citrus limon)	3%	Menambah kesegaran, vitamin C, dan menyeimbangkan pH minuman.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	2%	Memberi rasa karamel ringan dengan indeks glikemik lebih rendah.
Karbonasi (CO₂)	0.3%	Menciptakan sensasi sparkling tanpa tambahan pemanis.
Natrium sitrat (C₆H₅Na₃O₇)	0.1%	Menjaga kestabilan pH saat karbonasi.
Air murni (H₂O)	5.6%	Pelarut dan pengisi agar volume 100 ml optimal.