Sesame Dream Milk

Ide/konsep pengembangan produk: Susu nabati creamy dari wijen utuh yang diperkaya kalsium dan vitamin D.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Sesame Dream Milk
Tipe	Minuman nabati siap minum
Kategori	Susu nabati
Sediaan	Cair, kemasan Tetra Pak 200 ml dan 1 L
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sesame Dream Milk adalah alternatif susu nabati berbasis wijen yang diolah secara cold-pressed untuk mempertahankan kandungan nutrisi alami, memberikan tekstur lembut dan rasa gurih khas wijen, cocok untuk dikonsumsi langsung atau sebagai campuran kopi dan sereal.

Manfaat:

Sumber kalsium tinggi, lemak sehat (omega-6 & omega-9), antioksidan sesamin, bebas laktosa

Target Market:

Konsumen vegan, laktosa intolerant, pencari gaya hidup sehat

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak wijen utuh (Sesamum indicum)	15%	Bahan baku utama yang memberikan rasa, protein, dan kalsium alami.
Air murni (H₂O)	80%	Pelarut dan pengencer untuk mencapai konsistensi susu.
Kalsium karbonat (Calcium carbonate)	0.2%	Fortifikasi kalsium untuk mencapai kadar setara susu sapi.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0.001%	Meningkatkan penyerapan kalsium dan mendukung kesehatan tulang.
Gula kelapa (Cocos nucifera nectar)	2%	Pemanis alami dengan indeks glikemik rendah.
Garam laut (NaCl)	0.1%	Penyedap rasa dan keseimbangan elektrolit.
Pengemulsi lesitin kedelai (Glycine max lecithin)	0.3%	Menjaga stabilitas emulsi lemak-air agar tidak terpisah.