| Nama | Sassafras Velvet Sorbet |
| Tipe | Makanan pencuci mulut beku (sorbet) |
| Kategori | Pangan olahan (dessert beku) |
| Sediaan | Sorbet beku; cup 120 mL |
| BPOM | MD (Kemungkinan) |
Sorbet beku ini dibuat dari infus daun sassafras, gula tebu, lemon, dan sedikit guar gum untuk tekstur creamy tanpa produk hewani. Rasa sassafras yang khas berpadu dengan asam lemon memberikan profil dessert yang ringan dan menyegarkan. Pilihan tepat untuk konsumen vegetarian, vegan, maupun intoleransi laktosa.
Alternatif dessert non-susu yang menyegarkan dan mengandung antioksidan alami.
Keluarga dan milenial yang menyukai dessert non-dairy dengan rasa unik.
Kompetisi: Rendah
Advertisement
BPOM: MD (Kemungkinan)
| Bahan | Komposisi | Why? |
|---|---|---|
| Sassafras infusion / Infus daun sassafras (Sassafras albidum) | 66.5% (per 100 g) | Memberikan rasa dasar sassafras sekaligus mengurangi kebutuhan susu. |
| Cane sugar / Gula tebu (Saccharum officinarum) | 18.0% (per 100 g) | Memberi rasa manis dan menurunkan titik beku sorbet. |
| Lemon juice / Sari lemon (Citrus limon) | 8.0% (per 100 g) | Menyeimbangkan rasa manis dan memberi kesegaran. |
| Glucose syrup / Sirup glukosa (Zea mays) | 5.0% (per 100 g) | Mencegah kristalisasi es dan menjaga tekstur lembut. |
| Sassafras leaf powder / Serbuk daun sassafras (Sassafras albidum) | 2.0% (per 100 g) | Memperkuat aroma dan warna alami sassafras. |
| Guar gum / Gum guar (Cyamopsis tetragonoloba) | 0.3% (per 100 g) | Menstabilkan tekstur creamy tanpa produk susu. |
| Sunflower lecithin / Lesitin bunga matahari (Helianthus annuus) | 0.2% (per 100 g) | Membantu emulsifikasi dan kehalusan sorbet. |