Chicory Mocha Froth Instant Latte Mix

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman bubuk cokelat-chicory ala mocha tanpa kopi dan bebas kafein.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chicory Mocha Froth Instant Latte Mix
Tipe	Minuman bubuk instan
Kategori	Pangan olahan – minuman
Sediaan	Serbuk instan, sachet aluminium foil 25 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Serbuk minuman instan bebas kafein dengan rasa mocha dari kakao, carob, dan chicory panggang. Cukup diseduh air panas untuk mendapatkan minuman creamy yang menenangkan tanpa efek stimulan.

Manfaat:

Bebas kafein, prebiotik, creamy, membantu relaksasi

Target Market:

Karyawan dan ibu rumah tangga 25–50 tahun yang menyukai rasa kopi tapi sensitif kafein

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Granula akar chicory panggang (Cichorium intybus)	35%	Bahan utama yang memberi rasa seperti kopi tanpa kafein.
Inulin chicory (Cichorium intybus)	10%	Menambah serat larut dan mendukung pencernaan.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	20%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Bubuk santan (Cocos nucifera)	15%	Memberi rasa creamy seperti latte.
Bubuk kakao (Theobroma cacao)	10%	Memberi rasa mocha dan antioksidan flavonoid.
Bubuk carob (Ceratonia siliqua)	5%	Pengganti cokelat alami yang manis dan rendah lemak.
Kayu manis (Cinnamomum verum)	2%	Aroma hangat dan membantu memperbaiki sensitivitas insulin.
Bubuk vanili (Vanilla planifolia)	2%	Menambah dimensi aroma manis.
Garam laut (NaCl)	1%	Menyeimbangkan rasa dan meningkatkan persepsi manis.