Ruby Root Jelly Cup

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly cup kenyal dengan air kelapa, anggur, dan ekstrak Ranggitan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Ruby Root Jelly Cup
Tipe	Jelly cup siap makan
Kategori	Makanan pencuci mulut
Sediaan	Cup 120 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jelly cup rendah kalori berbasis air kelapa dengan ekstrak akar Ranggitan, sari buah anggur, karagenan, dan konjak sehingga menghasilkan tekstur kenyal, warna merah alami, dan rasa manis segar.

Manfaat:

Camilan kaya serat, membantu hidrasi, dan mengandung antioksidan alami.

Target Market:

Anak-anak dan wanita yang menyukai jelly cup dengan klaim sehat.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak akar Ranggitan / Indian Madder (Rubia cordifolia)	12%	Memberi warna ruby alami dan antioksidan tanpa pewarna sintetis.
Air kelapa (Cocos nucifera)	58%	Basis minuman rendah kalori yang kaya elektrolit alami.
Sari buah anggur (Vitis vinifera)	10%	Menambah rasa manis alami dan polifenol resveratrol.
Gula pasir (Saccharum officinarum)	8%	Membentuk rasa manis dan membantu struktur gel.
Karagenan (Kappaphycus alvarezii)	4%	Agen pembentuk gel yang menghasilkan tekstur jelly stabil.
Tepung konjak (Amorphophallus konjac)	3%	Menambah serat dan meningkatkan kekenyalan gel.
Air murni	3%	Pelarut dan penyesuaian total formula.
Asam sitrat	2%	Pengatur pH dan penyeimbang rasa manis-asam.