Rosehip Bloom Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha sparkling dengan karakter floral dan asam segar dari rosehip.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Rosehip Bloom Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi siap minum
Kategori	Minuman fungsional premium
Sediaan	Kaleng aluminium 250 ml, single serve
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman teh hitam fermentasi yang diperkaya rosehip sehingga memiliki warna ruby natural, rasa asam manis menyegarkan, serta kandungan polifenol dan vitamin C yang tinggi.

Manfaat:

Mendukung pencernaan, membantu menjaga daya tahan tubuh, dan kaya antioksidan.

Target Market:

Urban dewasa 20–40 tahun yang aktif dan sadar kesehatan

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air matang (H₂O)	78.4%	Pelarut utama dan basis minuman.
Teh hitam / daun teh (Camellia sinensis)	0.6%	Memberikan substrat fermentasi dan karakter teh.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	4%	Sumber karbon untuk fermentasi kombucha.
Ekstrak rosehip (Rosa canina)	10%	Bahan utama kaya vitamin C dan antioksidan.
Jus lemon (Citrus limon)	2%	Menguatkan rasa asam segar dan menjaga pH.
Starter kombucha / kultur Acetobacter xylinum dan Saccharomyces cerevisiae	5%	Agen fermentasi penghasil asam organik dan probiotik.