Rhubarb Crunch Oat Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Oat bar renyah dengan ekstrak rhubarb, kurma, dan kismis untuk camilan sehat yang mengenyangkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Rhubarb Crunch Oat Bar
Tipe	Makanan ringan cereal bar.
Kategori	Makanan tinggi serat.
Sediaan	Bar 40 g dengan pembungkus flow wrap; karton isi 6.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Camilan berbasis oat utuh dengan tekstur renyah dan manis alami dari kurma serta kismis. Mengandung serat, biji-bijian, dan antioksidan rhubarb untuk sumber energi yang praktis.

Manfaat:

Mengandung serat dan karbohidrat kompleks sebagai sumber energi harian.

Target Market:

Pekerja aktif, pelajar, dan atlet rekreasi yang mencari camilan sehat.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Oat gandum utuh (Avena sativa)	45%	Memberi karbohidrat kompleks dan beta-glukan untuk energi tahan lama.
Sirup maltitol (maltitol)	15%	Pemanis poliol rendah kalori yang juga mengikat bahan bar.
Selai kurma (Phoenix dactylifera)	10%	Pengikat alami dan sumber kalium.
Kismis (Vitis vinifera)	10%	Menambah serat, gula alami, dan rasa manis.
Biji bunga matahari (Helianthus annuus)	8%	Memberi tekstur renyah dan sumber vitamin E.
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	5%	Lemak nabati untuk membantu tekstur bar tetap padat.
Air murni	4.5%	Menyesuaikan kelembapan adonan.
Ekstrak kering akar kelembak Cina (Rheum palmatum)	1%	Sentuhan fungsional antioksidan dan serat.
Pektin apel (Malus domestica)	1%	Membantu mengikat bahan dan menambah serat.
Garam laut (sodium chloride)	0.5%	Menyeimbangkan rasa manis dan gurih.
Perisa vanili (Vanilla planifolia)	0.5%	Memberi aroma manis yang natural.