Ranggitan Golden Berry Chews

Ide/konsep pengembangan produk: Permen kenyal dengan ekstrak Ranggitan dan cranberry untuk camilan fungsional.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Ranggitan Golden Berry Chews
Tipe	Soft candy / permen kenyal
Kategori	Makanan ringan / confectionery
Sediaan	Permen kenyal dalam pouch 75 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Soft candy berbasis gelatin ini memadukan warna alami merah Ranggitan dengan asam cranberry, memberikan sensasi asam-manis dan tekstur kenyal yang pas untuk menemani aktivitas harian.

Manfaat:

Menyegarkan mulut dan memberikan camilan ringan dengan antioksidan alami.

Target Market:

Remaja dan dewasa muda yang menyukai permen fungsional.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sirup glukosa jagung (Zea mays)	45%	Memberi tekstur kenyal dan stabilitas permen.
Gula pasir / tebu (Saccharum officinarum)	20%	Pemanis utama yang memperkuat rasa.
Air murni (Aqua)	17.5%	Pelarut dan pengatur kadar air adonan permen.
Gelatin sapi (Bos taurus)	8%	Pembentuk tekstur kenyal yang ikonik.
Konsentrat cranberry (Vaccinium macrocarpon)	5%	Memberi rasa asam alami dan antioksidan tambahan.
Ekstrak akar Ranggitan / Indian Madder (Rubia cordifolia)	2%	Bahan baku utama pewarna alami merah dan sumber antioksidan.
Perisa alami raspberry (Rubus idaeus)	1%	Memperkaya aroma berry pada permen.
Vitamin C (C6H8O6)	0.5%	Menambah manfaat imunitas.
Asam sitrat (C6H8O7)	0.5%	Pengatur rasa asam dan pengawet alami.
Lesitin kedelai (Glycine max)	0.5%	Emulsifier agar adonan permen homogen.