PulmoBiotic Lungwort Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha herbal dengan lungwort dan jahe untuk minuman fermentasi yang menyegarkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	PulmoBiotic Lungwort Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi
Kategori	Pangan olahan
Sediaan	Botol kaca 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

PulmoBiotic adalah kombucha dari seduhan teh hijau yang difermentasi dengan SCOBY, kemudian ditambahkan ekstrak lungwort dan jahe setelah fermentasi untuk menjaga kandungan antioksidan serta memberikan profil rasa asam, segar, dan sedikit pedas.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan melalui probiotik, memberikan antioksidan, serta menjaga stamina.

Target Market:

Penggemar minuman fermentasi dan konsumen sehat usia 25–40 tahun.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Seduhan teh hijau (Camellia sinensis)	70%	Memberikan substrat polifenol dan rasa teh yang menjadi dasar kombucha.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	6%	Sumber makanan bagi kultur kombucha selama fermentasi.
Ekstrak lungwort (Pulmonaria officinalis)	10%	Menambahkan flavonoid dan mucilage yang mendukung daya tahan tubuh.
Jus lemon (Citrus limon)	3%	Memberikan kesegaran asam dan membantu menyeimbangkan pH.
Kultur kombucha SCOBY (Medusomyces gisevii)	5%	Menghasilkan senyawa probiotik dan asam organik khas kombucha.
Air murni (Aqua purificata)	6%	Pelengkap formula agar total padatan terlarut tetap ideal.