Prunella Blush Lychee Jelly Drink

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly drink self-heal rasa leci yang kenyal, segar, dan ringan untuk camilan sehat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Prunella Blush Lychee Jelly Drink
Tipe	Jelly drink
Kategori	Pangan olahan jeli
Sediaan	Jeli 100 gram dalam pouch aluminium foil dengan sedotan, satu dus isi 5 pouch.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jeli minuman dengan ekstrak self-heal, sari leci, dan serat glukomanan yang memberikan sensasi berbeda. Dikemas dalam pouch praktis, cukup disedot langsung. Rendah kalori dan bebas lemak trans, pas untuk menemani istirahat.

Manfaat:

Membantu memberikan rasa kenyang ringan, melancarkan pencernaan dengan serat larut, dan kaya antioksidan.

Target Market:

Anak muda 15–30 tahun yang mencari camilan sehat sekaligus menyegarkan.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (H2O)	60%	Pelarut utama dan pembentuk volume jelly drink.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	15%	Memberikan rasa manis dan menjaga tekstur gel.
Ekstrak self-heal (Prunella vulgaris)	12%	Bahan utama; memberikan nilai fungsional antioksidan dan kepahitan ringan yang menyeimbangkan rasa.
Sari buah leci (Litchi chinensis)	8%	Memberi aroma dan rasa manis khas leci.
Glukomanan dari konjac (Amorphophallus konjac)	2%	Serat larut yang membentuk gel kenyal dan membantu kenyang lebih lama.
Karagenan dari rumput laut (Kappaphycus alvarezii)	1.5%	Bersama glukomanan membentuk tekstur jelly yang stabil.
Asam sitrat (C6H8O7)	0.3%	Pengatur pH dan memberi sedikit rasa asam segar.
Natrium sitrat (C6H5Na3O7)	0.2%	Menyetabilkan pH dan memperkuat rasa.
Perisa alami leci (Litchi chinensis)	1%	Menegaskan rasa leci tanpa penguat sintetis berlebih.