Pau D'Arco Botanic Bitters

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman soda botani pahit-manis non-alkohol dengan karakter Pau D'Arco.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Pau D'Arco Botanic Bitters
Tipe	Minuman sparkling botani
Kategori	Pangan olahan – minuman botani
Sediaan	Botol kaca 200 ml; tutup crown.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Soda botani dengan rasa pahit khas gentian, disempurnakan ekstrak Pau D'Arco dan lemon. Ditujukan sebagai mocktail tanpa alkohol untuk pendamping makan atau bersantai.

Manfaat:

Menyegarkan dan menjadi pendamping hidangan tanpa alkohol.

Target Market:

Konsumen premium 25-45 tahun yang menyukai non-alkohol.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak kulit batang Pau D'Arco (Handroanthus impetiginosus)	8%	Memberi karakter pahit khas dan nilai botani yang jarang ada.
Air soda / sparkling water (Aqua carbonata)	70%	Memberikan sensasi menyegarkan dan buliran karbonasi halus.
Sirup gula tebu (Saccharum officinarum)	10%	Menyeimbangkan rasa pahit tanpa menutup rasa botani.
Ekstrak akar gentian (Gentiana lutea)	1%	Menghadirkan profil pahit kompleks seperti minuman bitters klasik.
Perasan lemon (Citrus limon)	5%	Memberikan asam segar dan menyatukan rasa botani.
Ekstrak hop (Humulus lupulus)	0.5%	Menambahkan sentuhan aroma floral-herbal khas bir.
Garam laut (Natrium chloridum)	0.5%	Mempertegas rasa dan meningkatkan mineralitas.
Air murni (Aqua)	5%	Penyesuaian volume agar proporsi rasa tetap stabil.