Passion Cocoa Calm Spread

Ide/konsep pengembangan produk: Selai cokelat dengan ekstrak passionflower untuk memanjakan lidah sekaligus membantu suasana hati lebih tenang.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Passion Cocoa Calm Spread
Tipe	Selai cokelat fungsional.
Kategori	Pangan olahan spread.
Sediaan	Creamy spread 200 g dalam jar kaca.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Passion Cocoa Calm Spread adalah selai cokelat-gula aren yang diperkaya passionflower mikroenkapsulasi dan inulin. Teksturnya lembut, cocok dioleskan pada roti, dan menghadirkan konsep comfort food yang tetap fungsional.

Manfaat:

Membantu menjaga suasana hati dan menjadi camilan fungsional tinggi serat.

Target Market:

Karyawan dan ibu rumah tangga 25-50 tahun yang mencari camilan fungsional untuk keluarga.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Cokelat hitam 70% (Theobroma cacao)	30%	Memberi rasa premium dan kandungan flavonoid cokelat.
Kacang mete sangrai (Anacardium occidentale)	25%	Menghasilkan tekstur creamy dan magnesium alami.
Gula aren (Arenga pinnata)	18%	Pemanis alami dengan flavor karamel yang khas.
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	8%	Membantu konsistensi spread yang lembut.
Ekstrak passionflower mikroenkapsulasi (Passiflora incarnata)	6%	Zat aktif utama yang stabil dan tidak mudah rusak selama pengolahan.
Inulin (Cichorium intybus)	8%	Serat pangan prebiotik dan pengganti sebagian gula.
Bubuk kayu manis (Cinnamomum verum)	1.5%	Memberi aroma hangat dan membantu sensitivitas insulin.
Garam laut (Natrium chloridum)	0.5%	Menyeimbangkan rasa manis dan gurih.
Lesitin bunga matahari (Helianthus annuus)	3%	Emulsifier alami agar spread tidak mudah memisah.