| Nama | Papalo Salsa Verde |
| Tipe | Saus siap pakai |
| Kategori | Saus dan bumbu |
| Sediaan | Jar kaca 200 ml (pasteurisasi) atau pouch steril |
| BPOM | MD (Kemungkinan) |
Saus salsa verde berbasis tomatillo hijau, Papalo segar, bawang, dan cabai hijau. Tekstur chunky, cocok untuk tacos, nachos, atau grilled meat.
Kaya vitamin C, rendah kalori, rasa autentik Meksiko
Keluarga, penggemar masakan Meksiko, foodies
Kompetisi: Rendah
Advertisement
BPOM: MD (Kemungkinan)
| Bahan | Komposisi | Why? |
|---|---|---|
| Tomatillo hijau (Physalis philadelphica) | 50% | Basis saus dan rasa asam segar |
| Daun Papalo segar (Porophyllum ruderale) | 20% | Aroma herbal khas |
| Bawang putih (Allium sativum) | 10% | Rasa gurih dan pedas |
| Cabai jalapeño (Capsicum annuum) | 8% | Rasa pedas sedang |
| Ketumbar segar (Coriandrum sativum) | 5% | Melengkapi rasa herbal |
| Garam (Natrium klorida) | 2% | Pengawet dan penguat rasa |
| Asam sitrat (C6H8O7) | 0.5% | Pengatur pH dan pengawet |
| Xanthan gum (Xanthomonas campestris) | 0.5% | Stabilizer untuk tekstur chunky |