Oregon Berry Morning Marmalade

Ide/konsep pengembangan produk: Selai buah rendah gula dengan Oregon grape dan serat inulin untuk sarapan yang lebih sehat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Oregon Berry Morning Marmalade
Tipe	Makanan olesan olahan
Kategori	Marmalade
Sediaan	Jar kaca 220 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Marmalade berbahan buah Oregon grape yang sedikit asam, diperkaya ekstrak akarnya, gula tebu, dan inulin sebagai prebiotik. Tekstur lembut dengan rasa pahit-manis seimbang, tidak terlalu manis, dan tetap rendah gula untuk olesan sehat.

Manfaat:

Sumber serat dan antioksidan; membantu kenyang lebih lama; pemanis lebih rendah.

Target Market:

Keluarga sehat dan milenial yang sarapan roti gandum

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Buah Oregon grape (Mahonia aquifolium)	45.0%	Bahan utama dengan rasa asam khas dan antioksidan.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	20.0%	Pemanis dan pengawet alami.
Air murni (Aqua purificata)	24.7%	Memasak dan melarutkan pektin.
Inulin akar chicory (Cichorium intybus)	5.0%	Serat prebiotik pengganti sebagian gula.
Ekstrak akar Oregon grape standar 8% berberin (Mahonia aquifolium)	3.0%	Memperkuat kandungan berberin produk.
Pektin apel (Pectinum)	2.0%	Pembentuk tekstur marmalade.
Asam sitrat (Citric acid)	0.2%	Menyesuaikan pH dan memberikan karakter asam.
Vitamin C (L-ascorbic acid)	0.1%	Antioksidan untuk menjaga warna.