Meadow Bloom Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha sparkling dengan meadowsweet yang menenangkan pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Meadow Bloom Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi berkarbonasi.
Kategori	Minuman fungsional.
Sediaan	Minuman siap minum dalam botol kaca amber 250 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman teh fermentasi berkarbonasi yang memadukan ekstrak meadowsweet, mawar, dan lemon untuk rasa floral segar dengan manfaat antioksidan dan anti-inflamasi ringan.

Manfaat:

Menenangkan lambung dan memberikan asupan antioksidan.

Target Market:

Pekerja urban usia 25–40 tahun yang menyukai minuman fungsional.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (H2O)	80 ml/100 ml	Pelarut utama dan pembawa rasa.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	5 g/100 ml	Substrat fermentasi dan penyeimbang rasa asam.
Teh hijau (Camellia sinensis)	3 g/100 ml	Sumber polifenol dan memberi rasa teh ringan.
SCOBY kombucha (Komagataeibacter xylinus, Brettanomyces bruxellensis)	4 ml/100 ml	Memfermentasi gula menjadi asam organik dan karbonasi alami.
Ekstrak herba Meadowsweet (Filipendula ulmaria) terstandar 1,5% salisin	4 ml/100 ml	Sumber salisin, flavonoid, dan tanin untuk kenyamanan pencernaan.
Ekstrak bunga mawar (Rosa × damascena)	2 ml/100 ml	Memberi aroma floral dan kandungan fenolik.
Jus lemon (Citrus limon)	2 ml/100 ml	Pengatur pH, vitamin C, dan penegas rasa.