Malaka Probiotic Sparkling Water

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman sparkling fermentasi dengan malaka dan kombucha untuk usus sehat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Malaka Probiotic Sparkling Water
Tipe	Minuman fermentasi berkarbonasi
Kategori	Minuman probiotik
Sediaan	Botol kaca 330 mL (basis formula 100 mL)
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Inovasi minuman probiotik berkarbonasi ringan dari fermentasi sari malaka, teh hijau, gula aren, dan SCOBY kombucha; memberikan rasa asam manis alami dan kaya kultur hidup yang bermanfaat untuk mikrobioma usus.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan dan keseimbangan mikrobiota usus.

Target Market:

Konsumen urban 25–40 tahun yang menyukai kombucha dan minuman fungsional.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sari buah Malaka (Phyllanthus emblica)	30%	Bahan utama fermentasi yang menyediakan gula alami dan antioksidan.
Air mineral (Aqua purificata)	30%	Media fermentasi dan pengatur kekentalan.
Teh hijau seduh (Camellia sinensis)	20%	Sumber nitrogen dan polifenol untuk pertumbuhan kultur sehat.
Kultur kombucha (SCOBY: Medusomyces gisevii)	8%	Mikroorganisme starter untuk fermentasi asam asetat dan probiotik.
Gula aren (Arenga pinnata)	6%	Makanan bagi kultur fermentasi dan memberi rasa karamel.
Sari jahe (Zingiber officinale)	4%	Menambah sensasi hangat dan membantu menutrisi pencernaan.
Sari lemon (Citrus limon)	1.5%	Memberikan kesegaran citrus setelah fermentasi.
Garam laut (Natrium chloratum)	0.5%	Membantu keseimbangan elektrolit dan rasa.