Maja Velvet Probiotic Yogurt

Ide/konsep pengembangan produk: Yogurt lembut dengan pure buah maja dan probiotik untuk pencernaan sehat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Maja Velvet Probiotic Yogurt
Tipe	Minuman fermentasi yogurt
Kategori	Pangan olahan
Sediaan	Cup plastik PP 120 ml dengan tutup aluminium foil.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Yogurt creamy hasil fermentasi susu dan pure buah maja, diperkaya bakteri baik serta pektin untuk tekstur stabil. Rasa asam-manis tropis yang menyegarkan.

Manfaat:

Mendukung kesehatan saluran cerna dan menjaga keseimbangan mikrobioma usus.

Target Market:

Konsumen semua umur yang peduli kesehatan pencernaan.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Pure buah Maja / Indian Bael (Aegle marmelos)	25%	Memberi serat dan antioksidan alami.
Susu sapi pasteurisasi (Bos taurus)	55%	Sumber kalsium dan protein berkualitas.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	7%	Menyeimbangkan rasa asam yogurt.
Pektin (Pectinum)	3%	Menstabilkan tekstur yogurt.
Sari vanili (Vanilla planifolia)	1%	Memperbaiki profil rasa.
Kultur yogurt (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dan Streptococcus thermophilus)	1%	Memberikan probiotik dan proses fermentasi.
Air murni (Aqua destillata)	8%	Mengatur viskositas produk akhir.