Mahonia Berry Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha premium dengan ekstrak Oregon grape dan berry untuk kesehatan usus dan daya tahan tubuh.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Mahonia Berry Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi kombucha
Kategori	Suplemen probiotik
Sediaan	Botol kaca 250 ml, kombucha berkarbonasi ringan.
BPOM	SD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Teh fermentasi kombucha yang diperkaya Oregon grape dan campuran buah berry, menghasilkan rasa asam-manis ringan dengan sedikit karbonasi alami. Produk ini cocok untuk konsumen yang mencari minuman fungsional probiotik dengan profil antioksidan tinggi.

Manfaat:

Menjaga keseimbangan mikrobiota usus, mendukung detoksifikasi, dan meningkatkan imunitas tubuh.

Target Market:

Konsumen sehat aktif dan penggemar minuman fermentasi usia 20–40 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: SD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hitam seduh (Camellia sinensis)	78%	Menyediakan media fermentasi dan polifenol sebagai antioksidan.
Jus berry campuran (Vaccinium myrtillus, Rubus idaeus)	5%	Menambah rasa fruity, antosianin, dan vitamin C.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	4%	Sumber makanan bagi kultur kombucha selama fermentasi.
Kultur kombucha (Medusomyces gisevii)	2%	Menghasilkan probiotik alami dan asam organik bermanfaat.
Ekstrak Oregon grape (Mahonia aquifolium)	2%	Menambah senyawa berberin untuk dukungan metabolisme dan hati.
Air murni (Aqua purificata)	8.9%	Pelarut dan pengatur total volume produk.
Asam askorbat (Acidum ascorbicum)	0.1%	Antioksidan tambahan dan menjaga stabilitas warna.