Lotus Bloom Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha sparkling dengan ekstrak lotus dan jus nanas untuk pencernaan sehat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Lotus Bloom Kombucha
Tipe	Kombucha sparkling
Kategori	Minuman probiotik fungsional
Sediaan	Botol kaca 330ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Teh fermentasi kombucha yang dibuat dari teh hitam, ekstrak bunga Seroja/Padma, jus nanas, dan kultur SCOBY. Rasanya asam segar, sedikit floral, dan sparkling alami—cocok buat kamu yang suka minuman fermentasi dengan manfaat probiotik.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan, membantu menjaga imunitas, dan menyediakan antioksidan.

Target Market:

Millennial dan Gen Z pecinta fermented drink serta gaya hidup sehat.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hitam seduh / Brewed black tea (Camellia sinensis var. assamica)	68%	Media fermentasi utama dan sumber polifenol yang baik untuk SCOBY.
Ekstrak bunga Seroja/Padma / Lotus flower extract (Nelumbo nucifera)	15%	Menambah senyawa aktif lotus, aroma floral, dan rasa khas yang membedakan dari kombucha biasa.
Starter kombucha SCOBY / Kombucha SCOBY culture (Komagataeibacter xylinus, Saccharomyces cerevisiae)	5%	Kultur hidup yang menghasilkan probiotik, asam organik, dan karbonasi alami.
Jus nanas / Pineapple juice (Ananas comosus)	5%	Memberikan rasa fruity dan vitamin C alami setelah fermentasi.
Air / Water (H2O)	4%	Penyesuaian total volume akhir minuman.
Gula tebu / Cane sugar (Saccharum officinarum)	3%	Sumber makanan bagi mikroorganisme SCOBY selama fermentasi.