Kutki Hepato-Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Snack bar tinggi serat dengan Kutki, kurma, almond, dan oat untuk camilan penunjang kesehatan hati.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Kutki Hepato-Bar
Tipe	Makanan ringan fungsional
Kategori	Snack bar / food bar sehat
Sediaan	Bar 40 g dibungkus aluminium foil; 6 pcs per dus.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Kutki Hepato-Bar adalah food bar berbasis oat, kurma, almond, dan protein kedelai dengan tambahan ekstrak Kutki. Bar ini dipanggang dengan sedikit sirup beras dan tanpa pemanis buatan, sehingga menjadi pengganti camilan yang mengenyangkan dan fungsional.

Manfaat:

Sumber serat, protein nabati, dan antioksidan.

Target Market:

Dewasa sehat, pekerja aktif, dan konsumen mindful eating.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Oat (Avena sativa)	35%	Serat beta-glukan dan tekstur kenyal.
Pasta kurma (Phoenix dactylifera)	25%	Pengikat alami dan rasa manis tanpa gula rafinasi.
Almond (Prunus amygdalus)	15%	Lemak sehat dan vitamin E.
Konsentrat protein kedelai (Glycine max)	10%	Meningkatkan protein nabati.
Kelapa parut kering (Cocos nucifera)	8%	Memberi aroma dan tekstur.
Ekstrak akar Kutki (Picrorhiza kurroa)	2%	Hero ingredient pendukung kesehatan hati.
Sirup beras (Oryza sativa)	4%	Perekat alami dan pembentuk bar.
Kayu manis (Cinnamomum verum)	0.5%	Menambah rasa hangat dan membantu metabolisme gula.
Garam laut	0.5%	Penyeimbang rasa.