| Nama | Krokot Salsa Dip |
| Tipe | Saus cocolan |
| Kategori | Bumbu dan saus fungsional |
| Sediaan | Pasta/kental dalam botol kaca 150 g |
| BPOM | MD (Kemungkinan) |
Krokot Salsa Dip adalah saus siap saji yang terbuat dari potongan segar krokot, tomat, cabai, dan bawang merah. Diproses dengan teknik fermentasi ringan selama 24 jam untuk mengembangkan rasa segar dan sedikit asam. Cocok sebagai pelengkap keripik tortilla, taco, atau salad. Dikemas dalam botol kaca 150 gram dengan tutup ulir. Tidak menggunakan pengawet kimia, keasaman alami dari fermentasi memberikan umur simpan 3 bulan di suhu ruang.
Mendukung pencernaan (fermentasi), antioksidan, rendah kalori
Pecinta makanan Meksiko, vegan, dan penggemar produk fermentasi
Kompetisi: Rendah
Advertisement
BPOM: MD (Kemungkinan)
| Bahan | Komposisi | Why? |
|---|---|---|
| Krokot segar (Portulaca oleracea) | 40% | Bahan utama dengan tekstur renyah dan nutrisi tinggi |
| Tomat segar (Solanum lycopersicum) | 30% | Basis rasa asam manis alami dan likopen |
| Cabai rawit (Capsicum frutescens) | 5% | Memberikan rasa pedas dan kandungan capsaicin antiinflamasi |
| Bawang merah (Allium cepa var. aggregatum) | 10% | Aroma dan antioksidan quercetin |
| Garam laut (Natrium klorida) dan kultur Levilactobacillus brevis | 15% | Garam sebagai pengatur fermentasi + bakteri untuk rasa asam alami |