Kirilowii Sparkling Cucumber Cooler

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman sparkling segar dengan timun Cina dan sentuhan lime-mint untuk hidrasi harian.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Kirilowii Sparkling Cucumber Cooler
Tipe	Minuman siap minum
Kategori	Minuman ringan berkarbonasi
Sediaan	Cairan berkarbonasi, kaleng 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Perpaduan puree Trichosanthes kirilowii, air berkarbonasi, jeruk nipis, dan daun mint menghasilkan minuman ringan rendah gula yang menyegarkan sekaligus kaya antioksidan.

Manfaat:

Hidrasi, antioksidan, menyegarkan

Target Market:

Konsumen urban 20-40 tahun yang mencari minuman fungsional rendah gula.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Puree buah Timun Cina (Trichosanthes kirilowii)	30%	Aroma dan rasa khas timun, sumber antioksidan.
Air berkarbonasi (H₂O + CO₂)	40%	Memberikan sensasi sparkling tanpa tambahan kalori.
Air perasan jeruk nipis (Citrus aurantiifolia)	8%	Penyeimbang rasa dan sumber vitamin C alami.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	6%	Menyeimbangkan rasa asam dan pahit.
Daun mint (Mentha × piperita)	0.5%	Memberi sensasi dingin dan aroma segar.
Stevia (Stevia rebaudiana)	0.2%	Pemanis alami rendah kalori.
Asam sitrat (C₆H₈O₇)	0.3%	Mengatur keasaman dan memperkuat rasa segar.
Natrium benzoat (C₇H₅NaO₂)	0.1%	Pengawet makanan agar stabil.
Air murni (H₂O)	14.9%	Pelarut dan pencampur konsentrasi rasa.